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西元1944年的日治時期,陳玉珍12歲,因家中人口眾多,生活處境艱苦,12歲的小毛頭陳玉珍,為了想分擔家裡的支出,賣過冰棒、也挑過豆腐,為的只是想尋求哪怕是多一份微薄的收入,讓家裡能夠再多一份的幸福與飽暖。

 
隔年,為了期許擁有一技之長,希望能為家裡帶來更穩定的收入及更好的生活,13歲就帶著包袱,從埔里投靠到台中的親戚家中(時為『振中行』),學做糕餅、肉鬆,用勤學及永不放棄的態度,於一千多個日子後,在別人眼中的陳玉珍,再也不是那曾經為了生計而到處打零工的孩子,而是已經擁有『師傳』級手藝,而再度回到熟悉的故鄉【埔里】。
 
回鄉後,以所學的手藝,在家裡開始手工做著肉鬆、肉干、香腸、糕餅...等商品後再用挑擔的方法,沿街叫賣著,從挑擔販售變成用『犁仔甲』(也就是雙輪人力車)販賣,讓商品能夠更齊全更快速的銷售出去,也能夠讓更多的人吃到不一樣的陳玉珍,後期更是增加了烤雞及烤鴨,讓商品更多元化,也讓更多的人認識到陳玉珍這個品牌。
 
1949年,為了提供更完善的服務及產品,在埔里的第一市場口,正式成立了【陳玉珍肉舖】由『流動攤販』轉為『店面』。
 
至今,【陳玉珍肉脯】已走過一甲子的歲月,從期初的挑擔販售,到現在埔里人都知道的【陳玉珍肉脯】,一直以來我們堅持著家父【陳玉珍的精神】,對肉品的要求、對產品的堅持,每個步驟、每個流程的辛苦與細節,我們從不曾怠慢,過去經驗的累積與傳承,用現在講求健康及品味生活的訴求,我們不斷的開發、專研,更是堅持以傳統手工的方式,結合現代的飲食文化,開發更多元的產品,讓這超過一甲子歷史的古早味、讓每一個遠道而來埔里的朋友、讓每一個購買陳玉珍肉脯的朋友,都能體會到我們對食品的堅持與『古早時代』美味的傳承。




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